旨花咖啡

哥倫比亞 HUILA 水洗特殊後製 釀酒人 紅酒處理

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選用來自哥倫比亞的優質產區蕙蘭(HUILA)的卡斯提優(CASTILLO)品種做特殊後製,歷經上百次的反覆測試,我們將推出四種不同風味的生豆產品,其製造過程皆使用天然食材做發酵與厭氧處理,迷人的葡萄果肉與台灣在地食材做結合,呈現給您最獨一無二且極具價格競爭力的生豆。

釀酒人 紅酒處理
國家:COLOMBIA哥倫比亞
產區:HUILA蕙蘭
處理法:水洗特殊後製
等級:EXCELSO標準級
品種:CASTILLO卡斯提優
海拔:1480 masl
含水率:14.1%
密度:719 g/L
水活性:0.69 aw
風味:葡萄果肉、紅酒、威士忌、熱帶熟果,酒味較重,口感厚實,甜度高
建議烘焙度:AGTRON 65/85